大豆油可以炒吗？冷榨生豆油炒菜？

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西王冷压初榨大豆油可以炒菜吗？

王冷压榨初榨大豆油可以煎炸，但高温不稳定，不适合煎炸炒菜。

大豆油具有独特的风味，适合各种实践。大豆油不仅适合炒菜，也适合凉拌、炖菜等。适合炒菜：大豆油可以用于蔬菜和肉类的烹饪，特别是炒菜时，加入大豆油可以调试出不同的味道。

大豆油能煮菜吗？

每一种油都有其独特的香味，大豆油也是如此。大豆油有一种特殊的味道，适合各种做法。大豆油不仅适合炒菜，也适合凉拌、炖菜等。

1.适合炒菜：大豆油可以用于蔬菜和肉类的烹饪，特别是炒菜时，加入大豆油可以调试出不同的味道。

2.适合煮汤：大豆油含磷脂较多。用鱼或肉骨头熬汤时，加入适量的大豆油，可以熬出浓白的汤，非常诱人。但是大豆油的大豆味比较浓，往往会影响汤的味道。如果在大豆油加热后加入葱花或花椒，可以有效去除大豆油中的大豆味，但汤的颜色也会更深。

3.适合凉拌菜：大豆油可以直接用于凉拌菜，但最好加热后再用。需要注意的是，大豆油要避免高温加热的油重复使用。

请问大豆油炒菜多少度？

80-100度左右炒大豆油。

大豆油是80熬制的。我们做饭的时候，大豆油加热到80左右就可以在炒锅里炸了。这种油属于熟油，让炒菜更香，没有生豆油的味道。所以烹调时一定要把肉放在热的地方，尤其是大豆油加热时散发香味，没有生大豆油的味道。

菜籽油适合炒菜吗？

菜籽油适合我们北方炒菜。第一，菜籽油有历史。几十年前人们使用菜籽油。那时候几乎没有其他油，偶尔有花生油，加热的时候油表面有一层泡沫。当泡沫下去的时候，油就少多了。所以人们还是喜欢菜籽油。

现在油的种类很多，但是菜籽油便宜。虽然它不如鲁花花生油好，但它在价格上是有优势的。

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