郑州商品交易所的花生期货品种于2021年2月1日挂牌上市交易，国外交易的花生多是带壳的花生，带壳花生出花生米比例在60%上下。由于带壳花生占有较大空间，增加仓储成本，所以我国花生一般去壳存放，期货交易的花生是不带壳的花生仁。 中国是仅次于美国的世界笫二大玉米生产，消费和贸易国。在我国三大粮食品种中，玉米仅次于稻谷，生产、消费及流通量居笫二位。在世界期货市场中，玉米期货作为大宗农产品的代表性品种，在成交者及投资者参与程度方面始终处于商品期货的前列。 玉米与豆粕是重要的饲料原料，其中玉米在配合饲料中所占比重可达到60%左右，其价格波动对于饲料企业影响很大。运用玉米期货，可以有效利用发现价格和规避风险功能来引导玉米产地的种植结构调整，促进农民增收。还能吸引社会游资分担产业风险，提高企业市场竞争力，对于提高我国在国际玉米市场中的竞争优势有着重要的现实意义。 据统汁近三年来国内玉米、小麦、大豆和豆粕的现货数据，玉米价格的波动性为2.81，小于小麦的6.47，大豆的6.18和豆粕9.59可见，玉米是一个价格波动相对稳定的品种。