什么是玉米淀粉(为什么味精的原料是玉米淀粉)

2023-01-30 16:49:19 来源：期货知识

什么是玉米淀粉玉米淀粉也叫玉米淀粉，俗称六谷粉。略带黄色的白色粉末。它是用0.3%亚硫酸浸泡玉米，粉碎，过筛，沉淀，干燥，研磨而成。普通产品含有少量脂肪和蛋白质。吸湿性强，可达30

什么是玉米淀粉

玉米淀粉也叫玉米淀粉，俗称六谷粉。略带黄色的白色粉末。它是用0.3%亚硫酸浸泡玉米，粉碎，过筛，沉淀，干燥，研磨而成。普通产品含有少量脂肪和蛋白质。吸湿性强，可达30%以上。

玉米淀粉是目前中国最大的淀粉品种。据中国淀粉工业协会统计，2013年我国玉米淀粉总产量约为2350万吨，占全国玉米淀粉总产量的94%。

玉米淀粉按加工程度可分为原淀粉、变性淀粉和糊精三大类，用途广泛，尤其是变性淀粉在食品、化工、纺织等方面都有应用，可以满足原淀粉天然性质无法满足的高端产品配方加工需求。

玉米淀粉的用途有哪些

我国玉米淀粉应用广泛，包括淀粉糖、啤酒、医药、造纸、化工、食品加工和变性淀粉，其中淀粉糖是消费量最大的行业，约占玉米淀粉总消费量的55%，其次是啤酒(约10%)、医药(约8%)、造纸和化工(分别约7%)和食品加工。

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