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《看见》王守洋论尼山:借助数字化将孔子家宴推向全国乃至世界
2023-08-16 09:41:54 来源：亚汇网
6月25日晚19时至20时，晚宴结束后，中科院预测科学中心主任、发展中国家科学院院士王守洋还在思考，如何通过数字化把晚宴上的儒家美食推广到全国乃至全世界。“我在吃饭的时候，就
6月25日晚19时至20时，
晚宴结束后，中科院预测科学中心主任、发展中国家科学院院士王守洋还在思考，如何通过数字化把晚宴上的儒家美食推广到全国乃至全世界。
“我在吃饭的时候，就在想怎么让全世界的人都吃到我们孔子家宴，吃到更多山东的美食。这个市场前景非常广阔。”一场欢迎晚宴引发了王守洋的思考。他真诚地说：“这就像淘宝上卖的广东汤。
当人们买回来用微波炉加热后，就可以品尝到各种汤，弘扬山东优秀的传统文化。我认为有许多工作要做。"
其实，王守洋提到的“广东汤”的销售模式，听起来和山东近年来大力发展的预制蔬菜产业很像。
2022年，山东省抓住装配式蔬菜产业的“风口”，充分利用农产品标准化、品牌化、产业化程度高的基础优势，省市县三级齐抓共管，重点抓好龙头培育、集群建设、食品研发、品牌建设等。
为促进产业振兴，增加农民收入，注入新动能，抢占产业发展新高地。截至目前，山东省预熟食品相关企业约8500家，占全国的12%，预熟食品上市公司9家。
低温肉制品、加工水产品、速冻调理产品市场占有率居国内同行业首位。
后来，王守洋从孔府菜回到了发布会。他提到，中国的数字经济可以用两个字来概括，蓬勃发展，如火如荼，但也要看到中国在某些方面与欧美国家的差距，比如数字经济、数据要素大市场的建立等。
尤其是从文化层面推动数字经济发展的差距。
在王守洋看来，目前国内从文化层面对数字经济的研究工作并不多。他认为，世界互联网大会这次的选题非常好，特别是在孔子故里召开这次大会，意义重大。
“从文化角度谈数字经济和数据要素市场的发展，我参加这次会议也将大开眼界。”王守洋表示，相信数字文明尼山对话的举办，将推动中国数字经济的发展和数据要素大市场的建立。
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