大豆期货分析(大豆期货分析会出现哪些问题)

大豆期货分析：

一、大豆品种概述

1、大豆种植历史

大豆是一年生豆科草本植物，又称大豆。中国是大豆的起源地，大豆已有4700多年的种植历史。欧美大豆栽培历史很短，19世纪后期才从中国传入。20世纪30年代，大豆种植已经遍布世界各地。

2、大豆种植季节和方式

从种植季节看，大豆主要分为春播和夏播。春播大豆一般在4-5月播种，9-10月收获。春播大豆在中国东北和内蒙古一年四季都有种植。夏播多在小麦收获后的6月和9-10月。夏播大豆多种植在黄淮海地区。从种植方式来看，东北、内蒙古等大豆主产区一般都是大田单种；其他地区多与玉米、花生等作物间作。

3.大豆分类

根据种皮的颜色和粒形，大豆可分为黄大豆、青大豆、黑大豆、其他有色大豆和饲料豆五大类。大豆种皮黄色，脐色为黄褐色、浅褐色、深褐色、黑色或其他颜色，粒形一般为圆形、椭圆形或扁圆形。大连商品交易所大豆期货合约的标的物是大豆。

4.大豆期货

2002年3月，由于国家《转基因大豆条例》的颁布实施，进口大豆暂时不能参与期货交割。因此，大商所将大豆合约拆分为大豆期货1号合约带食用品质非转基因大豆和大豆期货2号：带榨油品质转基因和非转基因大豆。

近年来，随着我国榨油产业的快速发展，榨油用大豆已成为我国大豆市场的主流品种，其生产、流通和加工已具有相当规模，形成了完整的产业链。大豆期货2号合约的主要特点是以含油量(粗脂肪含量)为核心分级指标，将满足榨油相关企业套期保值的需求，有助于吸引更多大豆压榨和贸易企业积极参与期货套期保值，有效规避大豆采购和国际贸易中的价格风险，大幅提高企业生产经营的稳定性。

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二、大豆的分类

根据种皮的颜色和粒形，大豆分为五类：

1.黄大豆：种皮黄色。按粒形分为东北大豆和普通大豆两大类。

2.青大豆：种皮是青色的。

3、黑色：种皮为黑色。

4.其他颜色的大豆：种皮是棕色、褐色、红色等单一颜色的大豆。

5.饲料豆(饲料豆)

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第三，大豆的用途

大豆是重要的粮油农产品，既可食用，又可榨油。

1、食物用途

大豆是一种优质高含量的植物蛋白资源，其脂肪、蛋白质、碳水化合物和粗纤维的构成比例非常接近肉类食物。大豆的蛋白质含量为35%-45%，比谷类作物高6-7倍。氨基酸组成均衡合理，尤其富含人体必需的8种氨基酸。豆制品，如豆腐、千张、豆酱、豆腐、酱油、豆豉等，味道鲜美，营养丰富，是东亚国家的传统副食品。联合国粮农组织大力倡导发展大豆食品，以解决发展中国家蛋白质资源不足的现状。

2、油的使用

大豆是世界上植物油和蛋白饼最重要的供应商。每吨大豆可产大豆油约0.2吨，豆柏约0.8吨。大豆制取的大豆油是一种主要的食用植物油，油质好，营养价值高。豆粕作为大豆油提取的副产品，主要用于补充蛋白质，饲喂家禽、猪和牛，少量用于酿酒和制药行业。

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